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Martelli
Martelli bedeutet handwerklich hergestellte Pasta aus Familientradition. Nur der beste Harzweizen-Gries und frisches Wasser sorgen für eine geschmackvolle Pasta, die sich vor allem durch ihre poröse Struktur besonders gut mit der Sauce verbindet. Stöbern Sie bei Casa Deli durch unsere große Auswahl von Martelli Pasta.
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Martelli Fusilli di Pisa

Fusilli di Pisa Martelli

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Martelli Maccheroni

Maccheroni Martelli

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Martelli Spaghetti

Spaghetti Martelli

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Martelli Spaghettini

Spaghettini Martelli

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Martelli Penne klassisch

Penne klassisch Martelli

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Martelli - aus Tradition

Seit 1926 produziert Martelli Pasta, die im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde ist. In diesem Jahr gründeten die Brüder Dino und Mario Martelli die bekannte Pasta-Manufaktur in Lari. Einem Ort, der inmitten der Pisaner Berge in der Toskana in Italien liegt. Das von den Brüdern gegründete Unternehmen ist heute noch in alleinigem Familienbesitz. Die Produktion erfolgt ausschließlich durch Familienmitglieder. Für die Familie ist die Herstellung der Pasta eine unverzichtbare Tradition. Aus diesem Grund werden die Produkte aus der Manufaktur ausschließlich entsprechend der alten Handwerkskunst produziert. Das gesamte Produktsortiment des traditionellen Unternehmens wird entsprechend des alten Brauches nur aus hochwertigem Hartweizengries, der mit frischem Wasser langsam vermischt wird, hergestellt.

Gewusst wie

Die Produktpalette umfasst Spaghetti, Penne, Spaghettini , Maccheroni und Fusilli. Wichtige Pastasorten, die in der Küche Italiens nie fehlen dürfen. Die Besonderheit dieser Pasta ist nicht nur die Herstellung nach traditioneller Handwerkskunst und die Verwendung hochwertiger Zutaten. Ein wichtiger Punkt im Rahmen des Herstellungsverfahrens ist die Verwendung von Bronzeformen, durch die der Pastateig gepresst wird, und die mindestens 50 Stunden lange Trocknungszeit. Dieses Verfahren verleiht allen Produkten die typische raue und poröse Oberfläche, wodurch die Nudel eine perfekte Verbindung mit der Sauce eingeht.

Hochwertig und lecker

Pastaprodukte von Martelli eignen sich für alle Gerichte, deren Charakter durch hochwertige Produkte perfektioniert werden soll. Penne eignen sich hervorragend als Beilage zu unterschiedlichen Sugos und zum Überbacken. Die Hohlräume der Nudel füllen sich mit dem Sugo, wodurch sich eine perfekte geschmackliche Verbindung ergibt. Die traditionellen Martelli-Spaghetti sind etwas dicker als die in Supermärkten erhältlichen. Durch die raue Oberfläche verbinden sie sich geschmackvoll mit Saucen wie Carbonara und anderen Saucen mit kräftigem Charakter. Maccheroni eignen sich für Aufläufe und bieten sich für Ragouts und Fleischsaucen als Bereicherung an. Pastagerichte mit Meeresfürchten oder Gemüse erwarten, dass der Eigengeschmack unterstützt aber keinesfalls beeinträchtigt wird. Für diese anspruchsvollen Gerichte sind die wesentlich dünneren Spaghettini die perfekte Ergänzung.